Referencias
Definición y desarrollo de programas
de media y larga duración para jóvenes interesados en desarrollar
su carrera profesional en el sector de la hostelería y la restauración
Consorcio para la Construcción, Comunidad de Madrid,
España, 2008
Como parte de los trabajos de puesta en marcha de un Centro de
Hostelería y Restauración nos solicitaron apoyo para la definición
y desarrollo de programas académicos de media y larga duración
destinados a incrementar la empleabilidad de jóvenes interesados
en desarrollar su carrera profesional en el sector de la hostelería
y restauración.
Definición de las Necesidades Funcionales
para un Nuevo Centro de Formación de Hostelería y Restauración
Consorcio para la Construcción, Comunidad de Madrid,
España, 2007
A partir de un análisis de la oferta formativa especializada en
Hostelería y Restauración en la Comunidad de Madrid se identificaron
las necesidades no cubiertas del sector y se definieron las directrices
estratégicas para un nuevo centro de formación, incluyendo el modelo
de programas de formación y las necesidades funcionales del centro.
Impartición de seminarios en Gestión
Estratégica del Negocio Hotelero
Clientes: Turgalicia, Agencia Valenciana del Turismo,
Fundación Universitaria ESERP, GDT (2006-2007)
Seminario de 16 horas dirigido a directivos de hoteles que tiene
como objetivo potenciar sus capacidades para afrontar el cambio
empresarial y estratégico. En el desarrollo de este seminario se
utiliza Hotel Game, un simulador de gestión desarrollado por INNOVA.
